Gurame Goreng Madu Pedas

     Halio, Kali ini saya akan Share tentang Gurame Goreng Madu Pedas.

 Kalau masakan itu goreng, atau pedas, sudah biasa, namun ini.... PAKAI MADU! Pedas Lagi.... Simak ulasan berikut :
Bahan Utama yang harus dipersiapkan :

• 2 ekor gurame
• 2 cm jahe,dihaluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan juga
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok merica bubuk
• 150 gram maizena
• 1000 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan untuk Tumisan, bukan mimisan :

• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 buah cabe merah besar, dibuang bijinya, diiris panjang-panjang
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan Madu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 350 ml air
• 1 sendok makan maizena, larutkan dalam 1 sendok makan air
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Bahannya cukup banyak ya? Maklum, ini kan masakan spesial,

Eits, bahannya belom lengkap lho, masi kurang 2 bahan lagi, yaitu Niat dan Usaha.

Cara Membuat :

1. Fillet ikan, sisihkan bagian badan dan kepalanya. Potong dagingnya kotak 2x2 cm. sisihkan
2. lumuri ikan dengan jahe, bawang putih, garam, dan merica bubuk. diamkan 10 menit
3. Gulingkan diatas maizena. Gulingkan juga bagian badannya.
4. Goreng dalam minyak goreng sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng yang dikhususkan untuk menumis tadi
6. tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
7. masukkan cabe merah. Aduk sampai setengah layu, tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, kecap ikan, madu, garam, dan merica. aduk rata.
8. tuangkan air, masak sampai mendidih, masukkan larutan magazine *eh maizena, aduk hingga meletup-letup
9. Letakkan badan ikan diatas piring saji, tambahkan daging ikan diatasnya, siramkan saus madu. Taburkan daun bawang.
10. Selamat, Hidangan telah siap untuk disajikan,

Satu hal penting pren, Hidangan ini hanya untuk 6 porsi jika memakai resep diatas dengan PERSIS SOLO *ehbukan PERSIS/SAMA. Sekian dari saya, silahkan berkomentar jika ada suatu pertanyaan.